山姆回应进口鳕鱼发现寄生虫:野生捕捞寄生虫属正常现象
3月12日资讯,据国内多家媒体报道,一位女士在山姆会员店购买黑鳕鱼柳并发现了寄生虫。
当事人表示,这款鳕鱼是专门给宝宝做辅食,此前已经吃过两次。
对此,山姆会员店回应:野生捕捞寄生虫属正常现象。
专家表示,不少人认为“野生鱼”安全又美味,其实这是个误区,野生鱼水域既是鱼的家园,也是其他生物,比如寄生虫的家园。
寄生虫与宿主的共生,本来就是自然演化的结果,所以野生水产普遍存在寄生虫,寄生虫不会危害鱼的生命,但可能影响鱼的生长。
寄生虫虽普遍,但不难杀灭,最简单有效的方法是加热,寄生虫极不耐热,在涮火锅的时候,只要鱼片变成了白色,也就不用担心寄生虫了。
从安全的角度出发,彻底烹饪是保障安全最简单高效的方法。
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