三伏天10款清热消暑祛湿汤，赶紧收藏！

自问自答老翟笔记 2023-07-11 19:39:39 413 0

问题：三伏天适合喝哪些清热消暑祛湿汤？

描述：“出门一分钟，流汗一小时”用来形容现在的天气一点也不过分。每天35℃+的天气热到老翟只想躲在空调房里哪都不去。这样的天气除了出门要做足防晒措施外，在家也要多煲一些清热消暑祛湿汤来喝喝哦！

下面老翟为大家精心准备了10款清热消暑祛湿汤，赶紧收藏起来！

答案：

第1款、绿豆莲子百合汤
功效：清热解毒、防暑降温
食材：绿豆100克、鲜百合5克、莲子10克、冰糖适量、清水适量
做法步骤：
①绿豆、莲子清洗干净，用清水浸泡2小时左右，鲜百合浸入水中保湿。
②将绿豆和莲子放入养生壶或电饭煲中，一次性加入1000g的清水，养生壶或电饭煲开炖汤功能煲汤，具体时间大家根据自家的锅来调整。
③最后十分钟放入鲜百合和冰糖，绿豆汤完成啦。
④可以根据自己的喜好随意增减食材，除了单一口味的纯绿豆汤，还有绿豆薏仁汤，绿豆百合汤，绿豆银耳汤，绿豆薄荷汤等等，都能缓解夏日的烦躁。

第2款、红豆芡实薏仁水
功效：补脾健胃、祛湿气
食材：红豆15克、熟薏仁15克、红芡实15克、陈皮5克
做法步骤：
①生薏仁清洗干净沥干水分，小火炒至出香味，微微发黄或鼓起时取出，放凉。炒熟的薏仁略有焦斑，闻起来有一股米的微香。
②红豆、熟薏仁、红芡实、陈皮清洗干净，放入养生壶花茶模式或电饭煲煲汤模式，加足量的清水，煮一次喝一天，根据自己喜好加水。
③一周喝两次，或隔天喝一次。

第3款、苹果四神汤
功效：健脾、养颜。祛湿
食材：苹果1个、蜜枣一颗、芡实。莲子、淮山、茯苓
做法步骤：
①苹果用盐搓洗干净，去核切片或切块。芡实、莲子、淮山、茯苓四者比例同等即可，将它们清洗干净。
②将苹果、芡实、莲子、淮山、茯苓、蜜枣都放入养生壶或电饭煲中，加足量的清水，打开花茶模式或煲汤模式，煮一次喝一天。

第4款、冬瓜薏仁水
功效：消暑气
食材：冬瓜、薏米、冰糖、清水
做法步骤：
①薏米清洗干净后浸泡一小时，冬瓜洗净后切成小块。
②瓜皮和瓜籽可以留着，这样营养和清热效果更好，也可以为了口感把皮去掉，也可以只喝水不吃冬瓜。
③将冬瓜与薏米一起丢到电饭煲里。，加适量清水，水量要盖过所有食材，煲汤一个半小时。
④煲好以后加入适量的冰糖，再焖10分钟至冰糖完全溶化即可。

第5款、酸梅汤
功效：消暑、清凉解毒、酸甜开胃
食材：乌梅30克、山楂25克、陈皮15克、洛神花10克、甘草6克、桑葚5克、薄荷4克、干桂花5克、清水1.5L、冰糖300克
做法步骤：
①所有食材除了干桂花外，用清水冲洗干净，再放入大碗中浸泡15分钟。可以装在料包袋子里，方便后面捞出。
②将浸泡好的食材连同汤汁一同倒入锅中，加适量清水，电饭煲煲汤1.5小时。
③煲好后将第一遍的酸梅汤倒出，再次加入清水，两次共加入1.5升，继续煲汤。
④煲好以后过滤药材将汤汁倒出，与第一次的汤汁混合。就加入干桂花和冰糖，焖至冰糖融化即可。

第6款、陈皮红豆沙
功效：解腻消食
食材：陈皮、红豆、莲子、陈皮、黄冰糖
做法步骤：
①红豆、莲子、陈皮清水浸泡1-2小时，莲子去除表面的蒂头。
②泡好的红豆和陈皮倒入电饭煲锅中煲煮。大概煮1小时左右，中间可以开盖搅动，防止锅底变糊。
③煮至红豆开花起沙，汤汁变得浓稠。盛出到滤网中，用勺子轻轻按压过滤红豆沙。
④将过滤后的红豆沙重新倒回锅中，加入莲子和冰糖继续煮，煮至莲子软烂即可。

第7款、芡实红枣汤
功效：清热解暑，缓解疲劳
食材：芡实、红枣、薏仁、桂圆、清水
做法步骤：
①芡实、红枣、薏仁、桂圆清洗干净放入锅中。
②一次性加足水，煲汤。高压锅30分钟，电饭煲60分钟，汤锅大火煮开后小火慢炖60分钟至芡实胀大软烂即可。
③清甜可口的芡实红枣汤出锅啦。

第8款、丝瓜鸡蛋汤
功效：富含维生素C、补充钾元素
食材：丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、精盐
做法步骤：
1.首先准备新鲜的丝瓜两根去掉外皮，然后给他切成一厘米左右的薄片放入碗中。新鲜的母鸡蛋两个打入碗中用筷子搅匀。
2.海鲜菇一小把去掉根部，然后给它切成两厘米左右的小段放入碗中。炒锅烧热放食用油，油热后把准备好的鸡蛋放入锅内，用大火快速炒香。
3.炒好后盛出备用。炒锅再次放食用油，放入准备好的葱花用大火快速炒出香味。再把准备好的丝瓜加进来。用大火快速炒香。放入准备好的鸡蛋。
4.在里面加入足量的开水。盖上盖子大火烧开。水烧开后放精盐调味，再放入准备好的海鲜菇。用大火快速炒香。然后再放入准备好的葱花。用大火煮沸五分钟后就可以出锅吃了。

第9款、冬瓜薏米老鸭汤
功效：清热解暑。营养开胃
食材：鸭肉600克、薏米40克、冬瓜400克、姜两片、盐适量
做法步骤：
1.冬瓜洗净后去籽切大块，不用去皮，薏米淘干净用清水浸泡备用
2.鸭子洗净，剁成大小均匀的块。冷水下锅，煮至水开2分钟，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用
3.锅置火上，不用放油，加入鸭肉煸炒，至鸭肉出油且表面微黄后捞出鸭肉
4.将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5.时间到了后再放入冬瓜块继续煮20分钟，关火前加入盐调味即可。

第10款、土茯苓赤小豆汤
功效：清热解暑、营养丰富
食材：土茯苓100克、猪扇骨250克、赤小豆25克、薏米25克、生姜2片、盐适量
做法步骤：
1.赤小豆、薏米洗净用清水浸泡半小时。
2.猪骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开2分钟，去一下血水浮沫，然后捞起猪骨在清水下冲洗干净。
3.新鲜土茯苓清洗干净切好片，一般市场买的时候老板都会帮忙处理好的，买不到新鲜的，可以去药店买干货。
4.将猪骨、土茯苓、赤小豆、薏米、姜片等所有材料放入汤煲中，加水，水的用量根据人数而定，盖好锅盖。
5.大火烧开后用勺子撇去浮沫，转小火煲1个半小时，最后出锅前加适量盐调味。